パリスタイルのブーケやアレンジメントを生活に取り入れたい、お花初めてさんむけに、わかりやすく丁寧にお教えする
花と暮らしの結ビスト、大石明美です。
毎回楽しみにしている IL Legame 美香先生のお料理教室に参加してきました。
今回はスパニッシュ。
一か月前から楽しみにしていました。
暑さなんて吹き飛ばす、そんな素敵なしつらえと、美味しいお料理。
美しい手際とわかりやすい説明を聞きながら。
私も教えるときはこうあらねば、と思う理想のレッスンです。
そして、季節感を大事にすること。
丁寧に下準備すること。
最近フュメ・ド・ポワソンをきちんと作っていなかったと思い出し。
反省しました。
今回は、フュメ・ド・ポワソン をきちんと作れば、家で復習できると思いますので、この土日で作ってみたいと思います。
ちょっとしたアイディア、ユニークな食材で、場が盛り上がること間違いなし。
会話もはずむ料理構成で、毎回勉強になります。
フィデウア（パスタを使ったパエリア）ですが、わたしはフィデウアが大好きで、家で作れるなら作りたいと思っていました。
もう、すぐ作ります！って約束。
混然一体となったソースとイカとパスタによろめく私。
じんわりと優しく、それでいて洗練されている。
モダンなスパニッシュでありながら、基本を外さない、美味しいレッスン。
デザートは美味しいお茶とともに、ほろほろ優しいボルボローネ。
以前自分で作ったときに成形が難しいのを思い出しましたが、こんなにかわいらしく、美しく焼きあがりました！
幸せな時間をご一緒してくださった皆様、ありがとうございました。
美香先生、次回もまたよろしくお願いいたします。